Можно отметить, что аборигенская история, ее перипетии и ее памятники не слишком волновали настроенных исключительно на русскую волну здешних русских изгнанников, но поскольку мы-то с вами не изгнанники, а просто путешественники, то мы, добравшись до Граса, кое-чем все же поинтересуемся. В средние века Грас лежал на бойком перекрестке торговых дорог, так что центр старого Граса и до сих пор сохраняет черты средневекового города (скорее даже итальянского, чем французского), центром которого чуть не с XV века остается нынешняя площадь Цветочный Рынок или Площадь Озэр (aux Air). Когда-то через нее проходил большой канал, поставлявший воду городу и ее главным ремесленникам — дубильщикам кожи. Понятно, что вода источала зловоние, так что к XVIII веку канал был окончательно покрыт мостовой, и вдоль него поднялись типичные для средиземноморских городов (скажем, городов Италии, Прованса или Испании) аркады. От XVIII века на площади уцелел великолепный Дом Максимсна Иньярда (дом №33). Сын этого богатого торговца кожей стал известным жирондистом и членом Конвента. Как ни странно, именно от кожевенного промысла пошла нынешняя индустрия, которой славится Грас, — парфюмерная. Кожевники получали сырье от скотоводов в горах и с кораблей из марсельского порта. В здешних горах росли травы, потребные для дубления кожи. К середине XVII века среди местных кожевников выделился особо престижный цех перчаточников, которых еше с начала XVII века называли перчаточники, парфюмеры, ибо они переняли итальянскую ренессансную моду выпускать ароматизированные, надушенные перчатки. Когда перчатки, этот верный символ социальной принадлежности, стали выходить из моды, привилегированные перчаточники стали просто парфюмерами. К тому времени уже окончательно выяснилось, что луга и поля, окружавшие Грас, и благоухающие склоны здешних Преальп, — истинный рай для ароматных цветов и трав.