Пленительные холмы Трикастена лежат у южной оконечности Дрома, почти на границе Северного Прованса. Иногда места эти так и называют — Провансальский Дром: виноградники, пшеница, ароматные поля лаванды, оливковые рощи, вереницы кипарисов и пирамидальных тополей, все похоже на Средиземноморье, на Италию. Солнечный свет тут по мягче, не так ослепителен, как в Италии или Провансе, и проезжая здесь, я жалею, что тут не бывал Модильяни, которому и Лазурный Берег и родная Тоскана после Парижа казались слишком яркими, слепящими… Впрочем, он ведь мало где успел побывать, пропащий парижанин Модильяни. А здесь, в Трикастене, здесь был свой художник, беглец из Парижа, без конца писавший эти холмы, — Андре Тсанк. Как обнаружено было чуть не в каждом углу Прованса, люди очень давно сумели оценить благодатность этих мест и селились в них с незапамятных времен. Кельто-лигурийские племена обитали тут еще до римлян, до нашей эры, а римляне построили свою столицу там, где нынешний Сен-Поль-Труа-Шато (Saint-Paul-Trois-Chateaux). Город назывался Аугуста Трикастинорум, это и была гордая римская столица. В VI веке городок стал столицей епископства Сен-Поль и размещался у подножия римских укреплений, взиравших с холма на великолепную округу. До сих пор видны здесь остатки укрепленных стен, окружавших городок в XII веке. Свой расцвет городок пережил в XVI-XVIII веках, но с 1791 года, с отъездом епископа, он стал приходить в упадок. К началу прошлого века это был тихий, малолюдный городок, почти деревня — в центре сельскохозяйственного района. Выращивали здесь виноград, оливки, разводили шелковичных червей, ну н еще, конечно, бродили с собаками под дубами — искали трюфели. Не то знакомое нам кондитерское изделие, имеющее форму трюфелей и называемое «шоколадным трюфелем», а настоящие трюфели или «трюфли», гордость французской земли и французской кухни, сумчатые грибы с подземным, клубневидным, мясистым телом.