Рассказывают, что Наполеон, не слишком утонченный гастроном, любил шамбертен шестилетней-семилетней выдержки, но разбавлял вино водой (при этом сообщении французы надменно улыбаются). В русский поход вслед за императором отправлено было множество ящиков этого дорогого вина, которое, увы, не вернулось из похода, не принесшего славы императору, несмотря на кровопролитную победу в Бородинском (для французов — Москворецком, «де Москова») сражении. «Всё казаки забрали…» — жалобно разводил руками мажордом-интендант. Тут самое время для надменной русской усмешки: на черта казакам шамбертен, и кто не знает, что интенданты воруют (даже у кумиров). Наши русские подозрения подтвердились по окончании войны. «Весь Париж» по бешеным ценам скупал тогда бутылки шамбертена, того самого, «из русского похода». Они загадочным образом объявились вдруг у парижских виноторговцев. Модное было винцо… Для гурманов и просто любопытных мы могли бы напомнить кое-какие названия «великих» вин из Жевре-Шамбертена. Это шамбертен, шамбертен-кло-де-бэз (его иногда гоже зовут просто шам — бертеном), латресьер-шамбертен, ришот-шамбертен, мазис-шамбертен, шапель-шамбертен, гриот-шамбертен, шарм-шамбертен или мазуайер-шамбертен. К ним примыкают и другие местные «высокие марки», среди которых можно назвать отличные вина кло-сен-жак и ле веруаль. Итак, деревня Жевре стала первой деревней Золотого Склона, украсившей себя названьем вина высокой марки («Ах, это то самое Жевре, где знаменитый шамбертен! О-о-о! Шамбертен! О-о-о, Наполеон!»), потом уж пошло-поехало. Другие деревни тоже захотели иметь второе, знаменитое, «винное» название. Но мы-то начнем нашу идиллическую прогулку с Жевре. Старинный Жевре обступает свой прекрасный, могучий замок, построенный в XV-XVI веках на руинах еще более старого замка, некоторые остатки которого еще можно здесь обнаружить. Тот, прежний замок был построен около 1280 года аббатом Клюни Ивом II де Шазаном.