Рассказывают, что Наполеон, не слишком утонченный гастроном, любил шамбертен шестилетней-семилетней выдержки, но разбавлял вино водой (при этом сообщении французы надменно улыбаются). В русский поход вслед за императором отправлено было множество ящиков этого дорогого вина, которое, увы, не вернулось из похода, не принесшего славы императору, несмотря на кровопролитную победу в Бородинском (для французов — Москворецком, «де Москова») сражении. «Всё казаки забрали…» — жалобно разводил руками мажордом-интендант. Тут самое время для надменной русской усмешки: на черта казакам шамбертен, и кто не знает, что интенданты воруют (даже у кумиров). Наши русские подозрения подтвердились по окончании войны. «Весь Париж» по бешеным ценам скупал тогда бутылки шамбертена, того самого, «из русского похода». Они загадочным образом объявились вдруг у парижских виноторговцев. Модное было винцо… Для гурманов и просто любопытных мы могли бы напомнить кое-какие названия «великих» вин из Жевре-Шамбертена. Это шамбертен, шамбертен-кло-де-бэз (его иногда гоже зовут просто шам — бертеном), латресьер-шамбертен, ришот-шамбертен, мазис-шамбертен, шапель-шамбертен, гриот-шамбертен, шарм-шамбертен или мазуайер-шамбертен. К ним примыкают и другие местные «высокие марки», среди которых можно назвать отличные вина кло-сен-жак и ле веруаль. Итак, деревня Жевре стала первой деревней Золотого Склона, украсившей себя названьем вина высокой марки («Ах, это то самое Жевре, где знаменитый шамбертен! О-о-о! Шамбертен! О-о-о, Наполеон!»), потом уж пошло-поехало. Другие деревни тоже захотели иметь второе, знаменитое, «винное» название. Но мы-то начнем нашу идиллическую прогулку с Жевре. Старинный Жевре обступает свой прекрасный, могучий замок, построенный в XV-XVI веках на руинах еще более старого замка, некоторые остатки которого еще можно здесь обнаружить. Тот, прежний замок был построен около 1280 года аббатом Клюни Ивом II де Шазаном.
Май 01
